Boek Taste of Nature


In mei 2016 was het thema van de Europese dag van de Nationale parken "De smaak van de natuur". Verspreid over Europa werden die dag in meer dan 300 gebieden culinaire activiteiten georganiseerd. De activiteiten varieerden van kookworkshops, proeverijen van lokale evenementen tot  excursies langs eetbare planten. In het Dwingelderveld konden bezoekers bij de natuurpoort Spier pizza bakken met zelf geplukte kruiden.

Vanwege wereld voedseldag op 16 oktober 2017, heeft Europarc - de grootste natuurorganisatie in Europa en gesteund door Slow Food international - een receptenboek met de "smaak van de natuur" gepresenteerd. Iedereen die geïnteresseerd is in de culinaire en natuurlijke rijkdom van Europa kan het boek (engels-talig) gratis downloaden.